- Ansa -
Piece of news announcing the opening of the illycaffè Coffee University in New York. The academy will have the purpose to diffuse coffee culture.E' aperta da oggi a New York la prima sede statunitense dell'Università del caffé, centro di eccellenza della
illycaffé per divulgare la cultura del caffé.
Lo annuncia oggi l'azienda triestina, leader nell'espresso all'italiana. I corsi verranno ospitati presso l'International Culinary Center. Le lezioni, tenute da uno staff di esperti, permetteranno di scoprire le tappe del viaggio di un chicco di caffé e apprendere le regole per la preparazione di un espresso a regola d'arte.
In partnership con la scuola, illycaffé premierà ogni anno con una borsa di studio di diecimila dollari uno studente, che potrà frequentare il programma The Italian Culinary Experience offerto dall'Accademia Italiana di Cucina.A partire da febbraio 2009 l'Università del caffé offrirà corsi di degustazione incentrati sulle tecniche di analisi degli aromi e dei gusti, confrontando caffé di diversa provenienza e differenti metodi di preparazione.