A ritirare il primo premio - una somma di 10.000 dollari e un invito a visitare la sede di illycaffe' a Trieste - la rappresentante del Gruppo Asprocubarral Maria Angela Villa. La coltivatrice, originaria del Meta, zona della Colombia che ha sofferto particolarmente gli effetti della guerriglia, ha dimostrato anche nei momenti piu' difficili per il suo Paese un particolare attaccamento continuando il lavoro nella propria azienda di caffe'. Dopo la cerimonia di premiazione e' stato inoltre firmato l'accordo tra illycaffe' e la Federacion Nacional de Cafeteros per l'apertura della nuova sede dell'Universita' del Caffe' in Colombia.
"Lo scopo principale dei corsi che organizzeremo e' quello di trasferire ai coltivatori ogni nostro know-how per guidarli ad una produzione di alta qualita' e al management d'impresa. E' un investimento - afferma Roberto Morelli, direttore dell'Universita' del caffe' - per la conoscenza e la formazione del tessuto economico locale. In futuro allargheremo la nostra presenza proponendo anche lezioni specificatamente rivolte ai professionisti del mondo del bar e della ristorazione".
A conclusione della giornata di premiazione il ricordo della figura di Ernesto Illy, recentemente scomparso, e del lavoro che ha fatto nel corso degli anni per insegnare ai coltivatori a produrre un caffe' di qualita'. La Federacion Nacional de Cafeteros ha consegnato alla figlia Anna Illy una medaglia d'oro al valore.
Ogni giorno vengono consumate oltre 6 milioni di tazzine di caffe' illy. illy viene venduto in oltre 140 paesi in tutto il mondo: "espressamente illy", la catena di caffe' all'italiana in franchising, tocca ad oggi oltre 30 Paesi con all'attivo 210 locali. Con l'obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffe' l'azienda ha istituito l'Universita' del caffe', il centro di eccellenza che offre una formazione completa teorica e pratica ai coltivatori, ai baristi e agli appassionati su tutte le tematiche attinenti al caffe'. A livello globale la societa' ha circa 700 dipendenti e ha realizzato nel 2007 un fatturato consolidato di 270 milioni di euro.