- Ansa - According to Gianluigi Sora, president of Inei, the Italian National Institute of Espresso, Italian coffee roasters need to renew their brands ant
- Ansa -
According to Gianluigi Sora, president of Inei, the Italian National Institute of Espresso, Italian coffee roasters need to renew their brands anticipating the forthcoming trends within the social and cultural environment where the brand exists.
Nel costruire la marca è imperativo giocare d'anticipo, anche per il mondo del caffé, soprattutto in Italia. Lo afferma Gianluigi Sora, presidente Istituto Nazionale Espresso Italiano. "Il marketing moderno - osserva Sora - si fonda sull'idea di marca, di brand, di concetto che distingue la propria impresa da quella dei concorrenti. I torrefattori italiani sono da sempre dei grandi sostenitori di questo approccio perché valorizza quello che considerano un proprio figlio. La loro identità è racchiusa nella marca, un figlio allevato con amore, a cui ci si affeziona e che si perdona anche quando mostra i lati deboli". "Cosa significa rinnovare un marca? Significa lavorare di innovazione - prosegue Sora -, andando a indagare con accuratezza il contesto socio-culturale in cui ci si muove. Lavorare di innovazione significa essere là dove si sviluppano le nuove tendenze, per integrarle in modo armonico nella proprio marca, e non rincorrerle successivamente. Oppure, per non integrarle, e costruire un discorso alternativo coerente. Ma mai comunque giocare di rimessa".