- Italia Oggi -
Piece of news on the increasing price of the espresso coffee cup by coffee shops. In Italy, the average price could reach 90 cents/euro.
Indagine fipe
Caffè più amaro, nel 2008, per gli italiani: il prezzo di una tazzina potrebbe arrivare a toccare in media i 90 centesimi. A rivelarlo è un'indagine della Federazione italiana dei pubblici esercizi (Fipe) effettuata in 27 capoluoghi di provincia su un totale di 390 bar. Proprio il caffè era uscito indenne, negli ultimi anni, dai rincari dei prezzi: tra il 2000 e il mese di agosto del 2007 il prezzo medio dell'espresso al bar è passato da 0,73 a 0,82 euro, con un incremento percentuale del 12,3% contro il 16,3% segnato dall'intero paniere. In pratica, secondo la Fipe, il prezzo reale della tazzina è sceso di 4 punti percentuali. E un barista su tre intende recuperare la differenza.Nell'ultimo anno, tra ottobre 2006 e ottobre 2007, il ritocco alla tazzina è stato pari al 2,4% contro un indice generale dei prezzi salito del 2,1%. E in alcune città italiane il prezzo del caffè è addirittura diminuito. Ma ora i baristi potrebbero invertire l'andamento: il 32,8% ha dichiarato infatti di voler intervenire nel periodo compreso tra settembre 2007 e il