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The Italian roaster Caffè Mokarico has received a triple certification: for production process quality, for environment safeguard and for its social responsibility. It seems that no other roaster in the world has such a triple certification.
Un altro traguardo per ‘Caffè Mokarico’, l’azienda mugellana di torrefazione, con sede a Borgo San Lorenzo. Che dopo essersi distinta nella battaglia per la certificazione del ‘Cappuccino doc’, e dopo aver vinto la medaglia d’oro al concorso ‘International Coffee Tasting 2006’, con il suo presidente Marco Paladini attuale presidente dell’INEI, l’Istituto Nazionale Espresso Italiano, ora può fregiarsi, prima e attualmente unica azienda di torrefazione al mondo, di una triplice certificazione, di qualità del processo produttivo, di salvaguardia ambientale ed anche di responsabilità sociale, la più difficile da ottenere perché controlla tutto il processo produttivo. «CAFFÈ MOKARICO — sottolinea Paladini — prosegue con soddisfazione nel proprio percorso di sviluppo sostenibile, dimostrando che è possibile unire ricavi economici e rispetto socio-ambientale.
Dopo essersi impegnata nella tutela dei consumatori e nella prevenzione di ogni tipo di inquinamento, ci schieriamo a favore di maggiori diritti per tutti i lavoratori della filiera. La qualità del nostro prodotto non sta solo nella ‘tazzina’ ma nella correttezza e trasparenza di tutto il ciclo produttivo». P. G.