Avec l'adhésion de Caffè Borbone, le Consortium pour le développement et la protection de la norme E.S.E. fête les 25 ans de sa création.
L'entreprise napolitaine, qui fait partie d'Italmobiliare Spa, figure parmi les principaux producteurs de dosettes et de capsules spécialisées et rejoint les partenaires torréfacteurs illycaffè et Lavazza, pour partager ses choix et ses futurs défis en matière de respect de l'environnement.
Milan , mars 2023 - L'Assemblée générale des membres du Consortium pour le développement et la protection du standard E.S.E.(Easy Serving Espresso), également réunie à l'occasion du 25ème anniversaire de sa constitution, qui a eu lieu le 23 février 1998, a doublé les célébrations avec la demande de Caffè Borbone en tant que membre torréfacteur.
Depuis 25 ans, Caffè Borbone perpétue la tradition séculaire du véritable espresso napolitain, avec passion et un regard toujours tourné vers l'avenir" - parmi les premiers commentaires du président Massimo Renda -"Et étant donné que pour Caffè Borbone, la durabilité passe avant tout " - poursuit Renda - "il était temps deregarder vers l'avenir ". Le moment était venu de célébrer l'étape mutuelle d'un quart de siècle en rejoignant la seule association du secteur qui, comme nous, n'a jamais cessé d'adopter une approche vertueuse de la production de dosettes de café en papier compostable", poursuit Massimo Renda.
Et voici le premier commentaire du Président du Consortium E.S.E., Furio Suggi Liverani et Chief Scientific Officer d'illycaffè Spa, à l'issue de l'Assemblée Générale des Membres du Consortium E.S.E. qui a résolu l'adhésion de Caffè Borbone"Nous nous sommes retrouvés quelques années après notre première expérience pilote sur la compostabilité. L'idée était excellente, mais le moment n'était pas encore venu. Le fait d'être trop avant-gardiste n'est généralement pas récompensé directement, mais il profite au marché. Aujourd'hui, le moment est venu de relever, avec Caffè Borbone, les défis importants qui affecteront de plus en plus le secteur du café portionné en termes de durabilité".
Le président du Consortium E.S.E. fait référence à la croissance prévue de la demande des consommateurs pour les portions individuelles de café en papier filtre compostable, qui sont de plus en plus sensibles à l'utilisation de matériaux dont l'élimination limite l'impact sur la pollution globale: "Il est réaliste de penser que la dosette en papier compostable E.S.E. reviendra sur le devant de la scène du marché et, par conséquent, du Consortium. Nous sommes prêts. Notamment en renforçant notre vigilance au cours de l'année 2023 en cas d'utilisation abusive du logo et du lettrage E.S.E.", déclare la présidente Suggi Liverani.
Et il y a un soupçon de fierté made in Italy, car rappelons que le Consortium E.S.E. a été créé en Italie, que le brevetEasy Serving Espresso ( E.S.E.) est né à Trieste en 1974 d'une idée d'illycaffè. Le brevet a été déréglementé en 1996 afin de créer une norme industrielle unique pour la préparation facile du café espresso comme dans les bars à café. "Cet aspect nous unit également aux choix et à la production de Caffè Borbone, tous deux réalisés avec passion en Italie", conclut le président Suggi Liverani.